El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispuso la suspensión temporal del ingreso de chorizos, jamones y otros productos porcinos provenientes de España, tras confirmarse la presencia de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes de la región de Barcelona. La medida busca impedir que el virus, altamente resistente y de fuerte impacto en los cerdos domésticos y silvestres, ingrese al país a través de mercancías contaminadas.
Aunque la enfermedad no afecta a las personas ni compromete la inocuidad de los alimentos, sí representa un riesgo sanitario de gran magnitud para la producción porcina. El virus puede transmitirse entre animales mediante contacto directo o indirecto y es capaz de sobrevivir prolongadamente en el ambiente y en diversos productos derivados del cerdo, incluidos embutidos y jamones sin maduración suficiente.
Tras el reporte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y su notificación a la Organización Mundial de Sanidad Animal, Senasa activó un refuerzo de controles en aeropuertos, puertos y pasos fronterizos, con especial atención a cargas comerciales, equipajes y residuos de transporte internacional. El objetivo central es evitar la introducción de mercancías que no garanticen la inactivación del virus.
El organismo aclaró que solo podrán ingresar al país productos porcinos cuyo proceso de elaboración asegure la eliminación del patógeno. Entre ellos figuran jamones curados por al menos seis meses, productos cocidos, tripas saladas sometidas a tratamiento, y alimentos para mascotas extrusados o enlatados. Por el contrario, las salazones, chorizos secos y jamones crudos con menos de seis meses de maduración quedan prohibidos por considerarse de riesgo.
Desde hace más de dos décadas, la normativa argentina ya impide que los viajeros ingresen productos porcinos, independientemente de la situación sanitaria del país de origen. Con la detección en España, esa política se fortalece y se complementa con inspecciones exhaustivas sobre residuos de aviones y buques procedentes de regiones donde la PPA es endémica, dado que esa vía ha sido identificada como una de las más frecuentes para la diseminación del virus.
La medida forma parte de una estrategia de resguardo sanitario para evitar el ingreso de una enfermedad que, de alcanzar a la producción local, podría generar pérdidas económicas significativas y alterar gravemente el estatus zoosanitario del país.